お菓子が食べたい！

す小腹が空くと、スイーツやアイスクリーム、和菓子などを買って食べてしまう習慣をやめようと思っています。

休職して収入もないし、傷病手当が降りるまでに時間がかかるので、懐がさみしいです。。。

そこで。

家にあるもので、短時間でできるお菓子をクックパッドで探しました。

そして、さらに簡単に出来るようにアレンジしました！

それは、マグカップケーキ。

いろんな作り方があるし、「逃げ恥」のゆりちゃんが話していた、ホットケーキミックスと水でできるものもあります。

ただ、ホットケーキミックスもない時に、どうしても、食べたい！

そんな時の、マグカップケーキです。

材料

卵 1個

砂糖 大さじ1〜2

サラダ油 または オリーブ油 大さじ1

薄力粉 大さじ3

マグカップに卵を割り入れ、砂糖を入れて、よく混ぜます。スプーンでもフォークでも箸でもいいです。

次にサラダ油を入れます。

混ざったら、薄力粉を入れます。

ここで、ココアパウダーを入れるとココア味になります。

そのままなら、たまご蒸しパンのようなプレーンな味わいです。

材料を全部混ぜたら、600wの電子レンジで2分加熱します。

途中で、スフレみたいにカップから飛び出すくらい膨れます。

加熱が足りなければ、10秒ずつくらい追加で加熱します。

マグカップがめちゃめちゃ熱いので火傷に注意しながら、電子レンジから取り出し、温かいうちに食べます。

冷めると固くてボソボソしてしまいます。大きめのフォークとかで、マグカップから取り出して食べてもいいです。

マグカップには生地がこびりつくので、食べ終わったら、カップにお水を入れて、ふやかしてから、よく洗うのをオススメします。

朝時間がなくても3分あれば出来ます。

ベーキングパウダーがなくても、充分膨らみます。ただ、冷めるとベーキングパウダーを入れた時より固くなる気がします。

他にもレシピをご紹介します。簡単ですが、ちょっと手間がかかります。 

マグカッププリン

材料

カラメル分の砂糖 大さじ1

カラメル分の水 小さじ1

卵 1個

プリン分の砂糖 大さじ1

牛乳 150ml

何も入っていないマグカップを600wの電子レンジで1分温めます。

温めたカップに、カラメル分の砂糖と水を入れて、レンジで2分くらい加熱し、カラメル色にします。焦げたり、カップが熱で割れたりすることもあるので、見守りながら加熱時間を調節します。

カラメルが出来たら、レンジから取り出し、粗熱を取るために冷まします。

その間にプリン液を作ります。

カラメルとは別のマグカップに卵を割り入れ、砂糖を入れてよく混ぜます。

これはマグカップケーキと同じです。

よく混ぜたら、牛乳を入れて、さらに混ぜます。

粗熱の取れたマグカップに、茶こしでプリン液のツブツブを漉しながら注ぎます。

電子レンジで、2分加熱します。

もし、プリン液がユルいようなら、30秒ずつくらい加熱して、火が通ったら出来上がり！

温かいうちに食べてもいいし、冷蔵庫で冷やしてから食べても美味しいです。

このカラメル作りの時、砂糖が高温になるので、温度差とかで、カップが割れることがあるので、レンジからカップを取り出すときは、火傷とカップが割れることに注意してます。

このプリンを作った後のマグカップも、こびりつくので、お水でふやかすことをオススメします。

私は温かいプリンが好きですし、冷めるまで待てないので(苦笑)、温かいうちに食べることがほとんどです。

他にも、卵、砂糖、薄力粉、牛乳、など、家にあるもので出来るレシピを、

不定期でご紹介していこうと思います。