2017年4月30日日曜日

業務スーパーのチューロス

なんだか業務スーパーblogになっていますが(^^)、今日は、チューロスです。

業務スーパーを利用されてる方は、よくご存知だと思います。

コスパが素晴らしい!

なんと500gで100円くらい!
97円+消費税なんです。

油で揚げるだけで、カリカリもちもちのウマウマです。

ただし、揚げる時には注意が必要。
冷凍食品なので、油に入れるまではカッチカチですが、油に入れた途端、フニャフニャになるんです。チューロス同士がくっつかないように注意!
少なめの油で揚げる時は鍋やフライパンの底にくっつかないように、適度に裏返しながら揚げます。また、揚げ過ぎると、コゲてカッチカチになり、苦くて硬い食べ物になってしまいますので、ほんのりきつね色になったら油から揚げ時です。

また、揚げたてはキケンなくらい熱く、油でギトギトなので、食べたい気持ちをぐっと抑え、袋に書いてある調理法どおり、揚げてから3〜4分、油切りをしてから食べることをオススメします。

そのままで充分甘いのですが、グラニュー糖をかけたり、チョコを溶かしてディップとして付けると、さらに美味しいです。シナモンシュガーやきな粉も美味しいです。油+砂糖の組み合わせは、脳にダイレクトに美味しい!と感じるんですよね〜!

揚げ物は手間が掛かりますが、どうしても揚げたお菓子が食べたい時にオススメします。


揚げる前はこんな感じ。


180度の油に入れて、チューロス同士がくっつかないように。フライパンの底にくっつかないように。


こんな感じのきつね色になったら、油から揚げます。


袋の表


そして、裏面。

美味しい!でも、体重増加しそう。。。


2017年4月21日金曜日

切らない料理 包丁を使わないって楽チン!

食費の節約に自炊は基本ですよね〜。

今はクックパットやクラシルなど、レシピを手軽に探せます。

そして、我が家のように業務スーパーの食品を料理すると、ホントに自炊が楽チンなのです。

〜ナスとひき肉の焼肉のタレ炒め〜

冷凍揚げナスと冷凍豚ひき肉をフライパンに入れ、お水またはお湯を少量入れてフタをして中火で蒸し焼きにします。火が通ったらフタを取り、炒めて水分を飛ばします。焼肉のタレをまわしかけてさらに炒めます。仕上げにごま油をまわしかけて出来上がり!
ひき肉と揚げナスから油が出るので、仕上げの風味付けのごま油だけでサラダ油は不要です。蒸し焼きの時、中まで火が通る前に水分が足りないと焦げます。水分が多いと調理に時間がかかります。ささっと作れて美味しいし、ご飯に乗せると丼ぶりものになります。

〜ポトフ〜
冷凍じゃがいも、冷凍キャロット、冷凍タマネギスライス、冷凍ブロッコリーまたは冷凍芽キャベツ、業務スーパーのハーブソーセージ、コンソメキューブを、鍋または深いフライパンに入れてフタをして30分くらい煮込みます。全てに火が通ったら塩コショウで味を整えて出来上がり。ハーブソーセージが食べ応えがあるので豪華ですよ〜。いろいろ揃えるのが面倒な時は冷凍洋風野菜ミックスとソーセージでも美味しいです。

〜ツナトマトスパゲティ〜
スパゲティを半分に折って煮る。
そのままの長さでもいいですが、半分くらいの長さの方が鍋に入れる時や食べる時に扱いやすいので。
その間に深めのフライパンにオリーブオイルを入れて、ニンニクチューブを1cmくらい入れて温めます。ニンニクの匂いが立ったら、ツナ缶1缶をオイルや煮汁ごと入れて温めます。そこへカットトマト缶を1缶入れ、トマト缶を濯ぐついでにお水を200ccフライパンに入れてコンソメキューブを1個、砂糖小さじ1杯を入れて煮込む。
スパゲティの茹で時間の1分前に、トマトソースのフライパンに麺を移す。ソースと絡めながら煮る。
塩胡椒で味を整えて、仕上げに乾燥バジルを振り、お好みでピザ用チーズや粉チーズをかけたり混ぜたりして出来上がり!これはクックパットで見つけたレシピをアレンジしました。これはムスメちゃんも好きです。冷凍タマネギスライスを入れても美味しいです。

今日はとりあえず、この3品をご紹介しました。


2017年4月2日日曜日

業務スーパーでの我が家の定番!

月に2回ほど業務スーパーで買い出しをしています。

我が家の定番は、毎日食べる生鮮食品としては、納豆、豆腐、もやし。
たまに食べたくなる麺類(やきそば、うどん)は1袋19円ほどだし、
油揚げも68円ほどで買えるので、週末のお昼のメニューとして買ったりします。

冷凍食品としては、ナンバーワンは、揚げなす!
炒めても、煮ても、お味噌汁の具にしても、何しても美味しいです!
揚げてあるので、ほどよい油分があり、ナスの美味しさが詰まっています。

あと、コスパとしては、ポテト。
ムスメと私がとにかくポテト好きなので、常備しています。

使いやすいのは、カラフルなパプリカ(3色ピーマン)のスライス。
人気なのか売り切れのことがあります。

意外に使えるのが、玉ねぎスライス。
親子丼や牛丼、豚丼、肉じゃがにも使えるし、豚のしょうが焼きや焼肉にも。
みじん切りの玉ねぎよりも使えます。
こちらも売り切れのことがあります。

そして、豚ミンチ。
サラサラと使いたい分だけ使えるので、超便利です。

日用品は、45Lのゴミ袋158円、食器用洗剤57円です。
他のスーパーのPB商品よりコスパがいいです。

にんにくチューブやしょうがチューブ、わさびなども、1個78円なので、
コスパがいいです。ブランドはSBですよ〜。

梅酒割り用のレモン炭酸も1Lで64円という安さ。

今回は、お試しとして、
冷凍食品で、オニオンリング175円、中華野菜ミックス178円、
白ねぎカット(148円)を買いました。

オニオンリングは、以前、自分で衣をつけて揚げて大失敗したので、
どうしても食べたくて買いました。
フライドポテトと同じくらい好きなんです。。。

中華野菜ミッスクは、ダーリンが料理に使いたいそうです。
カットしなくていいので炒め物に便利です。

白ねぎカットは、いつもは、ねぎが安い時に、自分でカットして冷凍していますが、
お試しで買ってみました。お味噌汁や冷奴、うどんに使えますね。

たまに生鮮野菜も安いので、
今回は、きゃべつ1玉99円、だいこん1本158円で買いました。

これで、2週間〜4週間の食事を賄います。

ちなみに、タンパク質は、ふるさと納税で取り寄せた豚肉が冷凍庫に2Kgほどあり、
それを小分けにして使います。

もやしや卵や納豆や牛乳などの生鮮食品は足りなくなったら、
近所のローソンストア100やコンビニで買い足します。

我が家の必需品、ホワイト食品の「家族の乳酸菌」という飲料のパック入りは、
ローソンストア100でしか買えないので、2日に1回は買いに言っているので、
そのついでに生鮮食品を買っています。

妊娠時期や乳児がいる時期はネットスーパーで大量購入して、
送料がかからないように頑張って注文していましたが、
今は週末に車で業務スーパーに買い出しに行くようになり、
かなり出費が抑えられていると思います。
送料を考えずに、そして、冷凍食品をうまく利用できるので助かっています。

買い出しの目安としては、揚げなすの在庫がなくなったら、買いに行く感じです。
2袋購入して、ほぼ2〜4週で食べきるので、
その頃、他の食材も買いに行くとちょうどよいようです。

かなり自分たちのペースが出来てきたので、
この調子で上手に食費を抑えて行きたいと思います。



もやしLOVE!

もやし、我が家ではほぼ毎日登場する食材です。

生産者さんが悲鳴を上げているようですね。。。

業務スーパーでは、だいたい19円(税別)、コンビニでは38円(税別)、
スーパーでもだいたいそれくらいの価格です。

でも、生産者さんとしては、40円台(税別)くらいじゃないと元が取れないらしいです。

100円でもやしを買うか?と聞かれたら、???ですが、
そんな時代も来るのかも知れませんね。。。

さて、もやしの栄養価ですが、もやし生産者協会のサイトによると、

低カロリーで健康に役立つ様々な栄養素を含んだヘルシー食品

ということです。

カルシウム、カリウム、葉酸、ビタミンB1、食物繊維、アスパラギン酸など、
サプリメントで摂るようないろいろなものが含まれているんです!

我が家で、というか私の中での流行りのレシピは、

ごま油+ポン酢です。

深めの器にもやし1袋を入れて、ラップをふんわりかける、
または、電子レンジ用のふた(100円ショップで売ってます)をして、
600Wの電子レンジで3分加熱。
ごま油をまわしかけなじませ、その後にポン酢を同量かけ混ぜます。
黒胡椒とお塩を少しかけてさらに混ぜて出来上がり!
お好みで最後にチューブにんにくを1cmほど入れて、よく混ぜるともっと美味!

ムスメはこの上にマヨネーズをかけて食べてます。

タンパク質を同時に摂りたいなら、レンチンする時に、
豚コマや豚しゃぶ用のお肉をもやしに載せて、
同じように3分レンチン!
豚肉に火が通っているか確認しながら、足りなかったら、追加でチンすればOK。

この一品でご飯が食べられます。
豚肉をトッピングする時は、ムスメと同じくマヨをかけると美味しいです。

もやしと、ごま油+ポン酢、最強の組み合わせです!
お試し下さいね。

※レンチンでなく、プライパンでも同じように作れます。
電子レンジで別のものを作っている時は、フライパンでやります。
フライパンに少量のお水を入れて、もやしを1袋入れ、蓋をして中火で3分。
もやしに火が通ったら、ごま油、ポン酢の順で混ぜ合わせます。
豚肉バージョンもほぼ同じ作り方です。